Dior décroche sa première étoile au Guide Michelin avec Yannick Alléno
Publié le par Journal du Luxe
Avec une étoile Michelin décernée au restaurant de son flagship parisien, la Maison du groupe LVMH voit sa stratégie de diversification gastronomique consacrée par le guide rouge.
Une étoile au 30 Montaigne
La symbolique aurait sans nul doute plu à Christian Dior, amateur d'astrologie et de bonnes tables. 80 ans tout juste après son installation avenue Montaigne, la Maison de couture peut désormais s'enorgueillir d'une étoile au Guide Michelin.
Cette décoration intervient sept mois à peine après l'arrivée de Yannick Alléno aux commandes du restaurant Monsieur Dior, inauguré au printemps 2022.
"Recevoir cette distinction du Guide Michelin pour le restaurant Monsieur Dior au 30 Montaigne et offrir à la Maison Dior sa première étoile est une immense fierté ; depuis l'ouverture, les équipes portent ce projet avec une énergie et un talent qui honorent nos deux maisons", a réagi Yannick Alléno, l'un des chefs les plus étoilés au monde avec désormais 18 étoiles à son palmarès.
L'héritage gastronomique de Dior
De L'Oeuf Christian Dior à La Poularde Cousue Main en passant par La Lasagne Couture en plissé d'artichaut ou encore l'assortiment de choux Rose des Vents, le restaurant Monsieur Dior - qui vient de lancer son offre de tea time - entend rendre hommage à l'ADN mode de la griffe, tant dans ses codes patrimoniaux que dans ses silhouettes contemporaines. Avec une inspiration revendiquée du côté du couturier-fondateur, figure tutélaire dont le profil gourmet inspira à la Maison la publication d'un ouvrage de recettes, La Cuisine Cousu-Main, au début des années 70.
Outre le restaurant Monsieur Dior, Yannick Alléno est également à la tête du Café Dior et de la pâtisserie Le Jardin, également implantés dans la boutique historique de l'Avenue Montaigne. Le chef est aussi impliqué dans plusieurs collaborations gastronomiques avec le groupe LVMH, notamment à la table 1947 du Cheval Blanc Courchevel, ou encore au restaurant du salon d'aéroport de Louis Vuitton à Doha.
Restaurant Monsieur Dior by Yannick Alléno
32 avenue Montaigne, 75008 Paris